Modern cocktail

Siam Sunray

Siam Sunray anses vara Thailands signaturcocktail. Den skapades 2009 av bartendern Surasakdi Pantaisong, och innehåller samma ingredienser som i den populära thailändska soppan Tom Yum. Här hittar vi smaker som ingefära, citrongräs och chili, i en smakexplosion som brukar beskrivas som “Thailand i ett glas”.

Recept på Siam Sunray

Typ: Fräsch

Glas: Highball

Redskap: Shaker, citruspress, muddlare

1 drink

Ingredienser

vodka: 4,5 cl
kokoslikör: 3 cl
färskpressad limejuice: 0,75 cl
kokosmjölk: 1 tsk
citrongräs från den vita delen av stjälken: 1 cm
tunna skivor ingefära: 3 st
thaichili ca 1/3 chili: 1 bit
kaffir limeblad: 1 st
soda

Garnering

Limeskiva
Thaichili

Gör så här

Muddla citrongräs, ingefära, thaichili och limeblad i en shaker.
Häll i resterande ingredienser, förutom soda, och skaka med is. Skaka ordentligt i cirka 30 sekunder, så att alla kryddor hinner ge sin härliga smak till drinken.
Sila upp i ett isfyllt highballglas och toppa med en skvätt soda.
Garnera med en limeskiva och en thaichili.