Modern cocktail
Siam Sunray
Siam Sunray anses vara Thailands signaturcocktail. Den skapades 2009 av bartendern Surasakdi Pantaisong, och innehåller samma ingredienser som i den populära thailändska soppan Tom Yum. Här hittar vi smaker som ingefära, citrongräs och chili, i en smakexplosion som brukar beskrivas som “Thailand i ett glas”.

Recept på Siam Sunray
1 drink
Ingredienser
- vodka
- 4,5 cl
- kokoslikör
- 3 cl
- färskpressad limejuice
- 0,75 cl
- kokosmjölk
- 1 tsk
- citrongräs från den vita delen av stjälken
- 1 cm
- tunna skivor ingefära
- 3 st
- thaichili ca 1/3 chili
- 1 bit
- kaffir limeblad
- 1 st
- soda
Garnering
- Limeskiva
- Thaichili
Gör så här
- Muddla citrongräs, ingefära, thaichili och limeblad i en shaker.
- Häll i resterande ingredienser, förutom soda, och skaka med is. Skaka ordentligt i cirka 30 sekunder, så att alla kryddor hinner ge sin härliga smak till drinken.
- Sila upp i ett isfyllt highballglas och toppa med en skvätt soda.
- Garnera med en limeskiva och en thaichili.