Champagne är ett mousserande vin, som bara får kallas just så om det har tillverkats i den franska regionen med samma namn. Som drinkingrediens har champagne en rik historia som daterar tillbaka ända till mitten av 1800-talet.
Den första champagnedrinken sägs vara Champagne Cocktail, men en ännu mer välkänd drink med det franska bubblet är förmodligen French 75.