Ananassockerlag
En fruktig ananassockerlag kan sätta en tropisk prägel på i princip vilken drink som helst. Ananas gör sig särskilt bra tillsammans med rom, vilket gör den här sockerlagen perfekt för tikidrinkar.
Recept på ananassockerlag
- Redskap
- Kastrull, kniv
Gör så här
- Blanda socker med vatten i en skål eller stor glasburk och rör om.
- Skala och tärna ananasen och lägg frukten i sockerblandningen.
- Låt stå i 24 timmar i rumstemperatur.
- Ta bort ananasbitarna och pressa dem med baksidan på en slev eller nåt, för att få ut så mycket juice som möjligt. Häll tillbaka juicen i blandningen.
- Rör om för att lösa upp eventuellt kvarvarande socker och sila upp vätskan på en glasflaska, genom ett kaffefilter eller ostduk i en tratt.
- Tillsätt en skvätt vodka som konserveringsmedel, så håller sockerlagen längre.
- Förvara i kylskåpet i upp till en månad.
