Fräsch sommardrink

Frozen Aperol Spritz

Den här frusna slushyversionen av en Aperol Spritz är hämtad från baren 2 Birds 1 Stone i Washington, D.C. När is mixas in i drinken vattnas smakerna i ingredienserna ut, men det har barmanagern Adam Bernbach löst genom att infundera Aperolen med apelsinskal för att ge den en extra citruskick.

Recept på Frozen Aperol Spritz

Typ: Fräsch

Glas: Dubbel Old Fashioned

Redskap: Citruspress, blender

1 drink

Ingredienser

Proseccoeller annat bubbel: 9 cl
apelsininfunderad Aperol: 3 cl
vodka: 1,5 cl
färskpressad apelsinjuice: 1,5 cl
färskpressad limejuice: 1,5 cl
sockerlag (1:1): 3 cl
salt: 1 nypa
krossad is: 3,5 dl

Garnering

Apelsinskiva

Gör så här

Häll ner alla ingredienser i en blender och kör på full fart tills drinken är slät.
Häll upp i ett dubbelt Old Fashioned-glas och garnera med en halv apelsinskiva.

Apelsininfunderad Aperol

Häll 30 cl Aperol och rivet skal från en stor apelsin i en blender och mixa till en slät vätska.
Låt stå i ett dygn och sila sedan upp Aperolen på en flaska genom en finmaskig sil.