Lillet är ett franskt kryddat sötvin som påminner om vermouth. Skillnaden är att Lillet inte innehåller någon malört, vilket alla vermouths annars gör.
Lillet finns i tre varianter: blanc, rosé och rough, och det är den vita sorten som är absolut vanligast i drinkar. Du hittar den bland annat i klassiska cocktails som VesperVesper och Corpse Reviver No. 2.