Karibisk klassiker

Ti' Punch

Ti’ Punch är nationaldrinken på de fransk-karibiska öarna Martinique och Guadeloupe. Ti’ är en förkortning av franskans petit – namnet betyder alltså “liten punch”. Ti’ Punch är en släkting till den brasilianska Caipirinhan, då den använder rhum agricole – en rom från den franska delen av karibien – som påminner en del om cachaça.

Recept på Ti' Punch

Typ: Syrlig

Glas: Old Fashioned

Redskap: Muddlare, barsked

1 drink

Ingredienser

rhum agricole blanc: 6 cl
extra söt råsockerlag (2:1): 1 tsk
lime: 0,5 st

Gör så här

Dela en halv lime i två klyftor och muddla dem tillsammans med sockerlag i ett Old Fashioned-glas, tills du fått ur all juice ur limen.
Häll i rom och is, och rör tills drinken är kyld.