Sommardrink
Rabarbermojito
Rabarber är verkligen synonymt med svensk sommar, så det är inte konstigt att det passar så bra i en twist på sommarklassikern Mojito. Är du sugen på fler varianter har vi även recept på Hallonmojito, Jordgubbsmojito och Mangomojito.

Recept på Rabarbermojito
1 drink
Ingredienser
- ljus rom
- 6 cl
- färskpressad limejuice
- 3 cl
- rabarbersockerlag (1:1)
- 2 cl
- myntablad
- 6-8 st
- soda
Garnering
- Myntakvist
- Rabarberstjälk
Gör så här
- Muddla försiktigt myntan i sockerlagen i ett dubbelt Old Fashioned-glas.
- Fyll glaset med is och häll i rom och limejuice.
- Rör om och toppa med soda.
- Garnera med en myntakvist och en rabarberstjälk.
Rabarbersockerlag
- Häll 1 dl socker, 1 dl vatten och 100 gram skivad rabarber i en kastrull.
- Hetta upp på medelvärme och rör tills sockret har löst sig.
- Sjud i ungefär 20 minuter tills rabarbern är mjuk.
- Låt svalna och sila sedan upp sockerlagen i en ren glasflaska. Den håller i kylen i cirka en vecka.