Klassisk cocktail

Coffee Cocktail

Name: Coffee Cocktail
Yield: 1
Ingredients: 3 cl cognac; 3 cl ruby portvin; 2 cl sockerlag (1:1); 1 st ägg

Coffee Cocktail är en klassisk drink från slutet av 1800-talet, som första gången publicerades i den ikoniska boken Jerry Thomas’s Guide to Bartending. Trots namnet innehåller drinken inget kaffe. Drinken är i grunden en flip – en genre drinkar som använder ett helt ägg – och får sitt namn från att den ser ut som en kaffe med skum om den tillreds på rätt sätt.

Coffee Cocktail - krämig blandning av cognac, portvin och ägg

Recept på Coffee Cocktail

Typ: Söt

Glas: Cocktail

Redskap: Shaker

1 drink

Ingredienser

cognac: 3 cl
ruby portvin: 3 cl
sockerlag (1:1): 2 cl
ägg: 1 st

Garnering

Riven muskot

Gör så här

Häll alla ingredienser i en shaker och skaka som en tok utan is tills du får kramp i armarna, så att äggvitan får ett ordentligt skum.
Fyll shakern till hälften med is och skaka en runda till för att kyla ner drinken.
Sila upp i ett kylt portvinsglas och riv färsk muskot på toppen.