Sök

Klassisk cocktail

Sherry Flip

Flips är en klassisk familj av cocktails som daterar tillbaka ända till 1700-talet. En flip består av en bassprit eller ett starkvin, socker och ett helt ägg, garnerad med riven muskot på toppen. Den kanske mest ikoniska av alla flips är Sherry Flip, som förekommer i Jerry Thomas cocktailbibel How To Mix Drinks från 1887.

Sherry Flip drink-recept

Recept på Sherry Flip

Typ
Söt
Glas
Cocktail
Redskap
Shaker

1 drink

Ingredienser

oloroso sherry
6 cl
sockerlag (1:1)
1,5 cl
ägg
1 st

Garnering

  • Riven muskot

Gör så här

  1. Häll alla ingredienser i en shaker utan is.
  2. Skaka som en tok tills du får kramp i armarna, cirka 30 sekunder.
  3. Fyll shakern till hälften med is och skaka 30 sekunder till.
  4. Sila upp i ett kylt cocktailglas och riv färsk muskot på toppen.

Vad är en flip?

En flip är en typ av cocktail som har en bas av valfri starksprit, eller ett starkvin som vermouth eller sherry, samt socker och ett helt ägg. Det är heller inte ovanligt att den innehåller grädde, men det är inget måste.

Den första flippen skakades redan på 1700-talet, och krediteras ofta de engelska sjömännen. De första flipparna gjordes på rom, men numera görs det flippar på all möjlig sprit och med olika smaksättningar.

Bartillbehör till Sherry Flip

Fler drinkar baserade på sherry

Fog Cutter drink-recept

Fog Cutter

Tikiklassiker

Tuxedo drink-recept

Tuxedo

Variant av en klassiker

Alberto drink-recept

Alberto

Klassisk cocktail

Double Header – en Old Fashioned med aprikos – Cocktailia.se

Double Header

Modern cocktail

Tequila-Sherry Eggnog drink-recept