Modern klassiker
Oaxaca Old Fashioned
Oaxaca Old Fashioned är en banbrytande cocktail som öppnade ögonen på världens bartenders när det kommer till att använda tequila, och framför allt mezcal, i drinkar. Drinken skapades 2007 av bartendern Phil Ward, när han jobbade på ikoniska New York-baren Death and Co, och anses idag vara en modern klassiker.
Recept på Oaxaca Old Fashioned
1 drink
Ingredienser
- reposado tequila
- 4,5 cl
- mezcal
- 1,5 cl
- agavesirap
- 1 tsk
- Angostura bitters
- 2 stänk
Garnering
- Apelsintwist
Gör så här
- Häll alla ingredienser i ett Old Fashioned-glas med en stor isbit och rör tills drinken är kyld.
- Håll en bit apelsinskal mellan fingrarna över glaset, med utsidan nedåt.
- Tänd en tändsticka och använd den till att värma upp utsidan av skalet.
- Håll tändstickan cirka 5 cm från drinken och kläm försiktigt på skalet i tändstickans riktning.
- Oljorna från apelsinskalet kommer då spruta över tändstickan och snabbt antändas, för att sedan landa på toppen av drinken.