Populär sour
Tequila Sour
Tequila Sour använder den klassiska sourmallen bassprit + citrus + socker, i samma proportioner som till exempel Whiskey Sour och Rom Sour. Till skillnad från i en Margarita, har vi här valt en lagrad – så kallad reposado – tequila för att ge drinken lite mer djup och komplexitet.
Recept på Tequila Sour
1 drink
Ingredienser
- reposado tequila
- 6 cl
- färskpressad citronjuice
- 3 cl
- sockerlag (1:1)
- 2 cl
- äggvita eller aquafaba
- Angostura bitters(valfritt)
- 3-4 droppar
Gör så här
- Häll alla ingredienser utom bitters i en shaker.
- Skaka som en tok utan is tills du får kramp i armarna, så att äggvitan får ett ordentligt skum.
- Fyll shakern till hälften med is och skaka en runda till för att kyla ner drinken.
- Sila upp i ett kylt cocktailglas och droppa några droppar Angostura över skummet om du vill.