Klassisk cocktail

Rattlesnake

Rattlesnake är en av många klassiska cocktails från Harry Craddock’s drinkbibel The Savoy Cocktail Book från 1930. Den påminner om en Whiskey Sour, med tillägget av absint som ger sitt unika avtryck på drinken. Rattlesnake kännetecknas även av garneringen med Angostura bitters, som dras ut i en ormliknande form på toppen av skummet.

Recept på Rattlesnake

Typ: Syrlig

Glas: Cocktail

Redskap: Shaker, citruspress

1 drink

Ingredienser

rye whiskey: 6 cl
färskpressad citronjuice: 2 cl
sockerlag (1:1): 2 cl
absint: 2 stänk
äggvita eller aquafaba

Garnering

Angostura bitters

Gör så här

Häll alla ingredienser i en shaker.
Skaka som en tok utan is tills du får kramp i armarna, så att äggvitan får ett ordentligt skum.
Fyll shakern till hälften med is och skaka en runda till för att kyla ner drinken.
Sila upp i ett kylt cocktailglas och garnera med din bästa Angosturaorm.