Modern klassiker
Red Hook
Red Hook skapades av bartendern Enzo Errico på den välkända cocktailbaren Milk & Honey i New York. Drinken är en hyllning till två av stadens stadsdelar, då den tar inspiration från klassikerna Manhattan och Brooklyn. Red Hook har – precis som sina föregångare – en bas av rye, och tar sedan hjälp av maraschinolikör och den bittersöta italienska vermouthen Punt e Mes.
Recept på Red Hook
1 drink
Ingredienser
- rye whiskey
- 6 cl
- Punt e Mes vermouth
- 1,5 cl
- maraschinolikört ex Luxardo
- 1,5 cl
Garnering
- Maraschinokörsbär
Gör så här
- Rör alla ingredienser i ett rörglas med is.
- Sila upp i ett kylt cocktailglas och garnera med ett maraschinokörsbär på en pinne.
Om Punt e Mes
Punt e Mes är en italiensk röd vermouth, som av många brukar ses som en blandning av en klassisk vermouth och en amaro. Den är nämligen bittrare än mer traditionella söta vermouths, som till exempel Martini Rosso eller Carpano Antica Formula.
För att den här drinken ska bli som den är tänkt är just Punt e Mes en viktigt komponent. Har du ingen Punt e Mes skulle du kunna kompensera för avsaknaden av bitterhet genom att använda en annan vermouth, halvera maraschinolikören och lägga till ett par stänk Angostura bitters.
Det borde få balansen i drinken hyfsat rätt, även om resultatet inte kommer smaka riktigt likadant.
Bartillbehör till detta recept
Relaterade recept
Fler drinkar baserade på whiskey
Godfather
Söt sippare
Lion's Tail
Klassisk cocktail
Hot Toddy
Klassisk vintervärmare
Toronto
Klassisk cocktail
Blinker
Klassisk cocktail