Sök

Modern klassiker

Red Hook

Red Hook skapades av bartendern Enzo Errico på den välkända cocktailbaren Milk & Honey i New York. Drinken är en hyllning till två av stadens stadsdelar, då den tar inspiration från klassikerna Manhattan och Brooklyn. Red Hook har – precis som sina föregångare – en bas av rye, och tar sedan hjälp av maraschinolikör och den bittersöta italienska vermouthen Punt e Mes.

Red Hook drink-recept

Recept på Red Hook

Typ
Söt
Glas
Cocktail
Redskap
Rörglas, barsked

1 drink

Ingredienser

rye whiskey
6 cl
Punt e Mes vermouth
1,5 cl
maraschinolikört ex Luxardo
1,5 cl

Garnering

  • Maraschinokörsbär

Gör så här

  1. Rör alla ingredienser i ett rörglas med is.
  2. Sila upp i ett kylt cocktailglas och garnera med ett maraschinokörsbär på en pinne.

Om Punt e Mes

Punt e Mes är en italiensk röd vermouth, som av många brukar ses som en blandning av en klassisk vermouth och en amaro. Den är nämligen bittrare än mer traditionella söta vermouths, som till exempel Martini Rosso eller Carpano Antica Formula.

För att den här drinken ska bli som den är tänkt är just Punt e Mes en viktigt komponent. Har du ingen Punt e Mes skulle du kunna kompensera för avsaknaden av bitterhet genom att använda en annan vermouth, halvera maraschinolikören och lägga till ett par stänk Angostura bitters.

Det borde få balansen i drinken hyfsat rätt, även om resultatet inte kommer smaka riktigt likadant.

Relaterade recept

Fler drinkar baserade på whiskey

Hot Toddy drink-recept

Hot Toddy

Klassisk vintervärmare

Fancy Free drink-recept

Fancy Free

Variant av en klassiker

Lynchburg Lemonade drink-recept

Lynch­burg Lemon­ade

Svalkande törstsläckare

Ward Eight drink-recept

Ward Eight

Klassisk cocktail

Suffering Bastard drink-recept

Suffering Bastard

Svalkande törstsläckare