Variant av en klassiker

Negroni Sour

Name: Negroni Sour
Yield: 1
Ingredients: 2 cl navy strength gin; 2 cl röd vermouth; 2 cl Campari; 3 cl färskpressad citronjuice; 1,5 cl extra söt sockerlag (2:1); äggvita/aquafaba

Negroni Sour är precis så fantastiskt som det låter: ett kärleksbarn mellan världens kanske mest populära cocktailgenre och den ikoniska aperitivon Negroni. Här behöver du inte välja, utan får sött, syrligt, bittert och fräscht i ett – på många sätt den perfekta drinken.

Recept på Negroni Sour

Typ: Syrlig

Glas: Cocktail

Redskap: Shaker, citruspress

1 drink

Ingredienser

navy strength gin: 2 cl
röd vermouth: 2 cl
Campari: 2 cl
färskpressad citronjuice: 3 cl
extra söt sockerlag (2:1): 1,5 cl
äggvita eller aquafaba

Garnering

Apelsintwist

Gör så här

Häll alla ingredienser i en shaker.
Skaka som en tok utan is tills du får kramp i armarna, så att äggvitan får ett ordentligt skum.
Fyll shakern till hälften med is och skaka en runda till för att kyla ner drinken.
Sila upp i ett kylt cocktailglas och kläm en bit apelsinskal över drinken, som du sedan slänger.